Jeg har taget hul på sommerferien med regn, skybrud og chokoladeboller 🙂 Hele 11 uger skal jeg have slået ihjel og det bliver overhovedet intet problem 😉 Trods det, at jeg er laaangt fra de 18 år, så ejer jeg faktisk ikke et kørekort endnu og da vi fik bil for snart et halvt år siden, hehe ja, så må det jo hvis være på tide! Så jeg har netop kastet mig ud i et hurtig-hold og de næste 14 dage sidder jeg til teori og bag rettet. Så pas på derude… Gamle her, ruller snart ud af indkørslen!
Men mens vi nyder regn i litervis og vejret alligevel ikke er til is.. så synes jeg lige I skal have en ganske god og hjemmestrikket opskrift på chokoladeboller! Disse luftige og lækre chokoladeboller er også dejligt svampede flere dage efter de er bagt. De kræver sammenlagt halvanden times hævning, men er til gengæld super simpel i sin opskrift og har en skøn konsistens, der er nem at arbejde med.
Ca. 20 chokoladeboller:
Ingredienser
50 g gær
100 g smør
4 dl syrnet mælkeprodukt fx yoghurt neutral, creme fraiche eller kernemælk
(-kan mikses alt efter hvad du nu har i køleskabet. Jeg brugte fx en rest creme fraiche (2 dl) og mælk (2 dl) i denne portion.)
1 tsk salt
2 spsk sukker
2 æg
ca. 800 g hvedemel
100-150 g mørk chokolade
evt. 1 æg til pensling
Fremgangsmåde
Smelt smørret og lad det afkøle lidt. Smulder gæren i det lunkne smør og lad det stå i 2-3 minutter før du begynder at røre. Tilsæt det syrnede mælk. Rør salt, sukker og æg i.
Tilsæt mel lidt af gangen til den har en tyk grøden konsistens. Tilsæt groft hakket chokolade og ælt så resten af melet i dejen. Ælt dejen godt i 10 minutter eller 5 minutter på røremaskinen. Stil dejen til hævning i en skål med viskestykke over i 1 time. Del dejen i mindre portioner og tril dem til boller og placer dem på en bageplade. Lad bollerne hæve i 30 minutter. Tænd ovnen på 200 g og pisk evt. et æg til pensling.
Bollerne bages i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter. De skal være gyldne og gerne lyde hule når du banker i bunden af bollen.
Server dem som de er eller skåret over med tandsmør 😉
0 Comments
Uh de ser gode ud. Og ja i dette vejr er det klart mere den slags der foretrækkes af de søde sager…Tak for opskriften:-)
Selv tak 🙂 Ja og de var sørme også hurtigt væk igen!
Hav en dejlig weekend lige om lidt 🙂
Mmm de ser vildt gode ud! og dejligt nemt. Tak for opskrift 🙂
Selv tak. Dejligt den kan bruges 🙂 Hav en skøn weekend -lige om lidt 🙂
Hvor ser de lækre ud, svinske og svampede, præcis som de skal være.
– Anne
Hehe.. Ja! De bliver også meget hurtigt spist herhjemme og Hr. Kæreste har fået forbud mod kun at tage én med til sig selv på kontoret.. 😉
Hav en skøn dag!
……Og så var det jeg fik en ustyrlig lyst til chokoladeboller…..! 😉
Rikke
Hehe ja… Det er et farligt indlæg det her.. -De sælger sig selv godt de chokoladeboller 😉
Hav en dejlig dag!
Mums hvor ser det godt ud! Uhm hvem der bare havde ferie og nybagte boller til teen:-) Håber du nyder ferie og tusind tak for opskriften! Den gemmer jeg til ferien:-)
Et forsinket det var så lidt.. Håber du har fået holdt lidt ferie.. og spist boller 😉
Hav en dejlig dag
Nøj hvor ser det lækkert ud – den er hermed gemt 🙂
Fik kørekort da jeg var næsten 40 og har ikke fortrudt – du bliver SÅ glad for det 😉
Skønt du kan bruge opskriften og dejligt jeg ikke er ene om at få kørekort sent. Pyh jeg glæder mig til det, lige om lidt, gerne skulle være i hus!
Hav en skøn dag!
Det er til dato de bedste boller jeg har bagt, med eller uden chokolade! Mine gæster og jeg takker dig af hjertet 🙂
Hvor er jeg glad for du giver dig tid til at give feedback! Det betyder bare så meget. -Og især at de var en succes!! Tusind tak Lotte 🙂
Hav en dejlig dag
Det er den bedste opskrift jeg nogensinde har fundet på chokoladeboller. Har efterhånden prøvet mange varianter. Tak